Preparación:
Espinaca o acelga o zapallito 1/2 taza
Bien lavadas y cocidas. Picar o procesar.
Salsa blanca: Cocinar 1 cda. de almidón de maíz con 50 cc de agua o de caldo, revolver hasta espesar, dejar entibiar y colocar 50cc de Neocate, calentar suavemente.
Huevo duro: ½ yema. Bien cocida. Si está permitida.
Mezclar las verduras elegidas con la salsa blanca y el huevo o agregárselo por encima.
Se puede acompañar con pollo o carne.
