Ingredientes:
Calabacines pequeños 900 grs.
Rebanadas de pan (especial) (3 ud) 50 grs.
Dientes de ajo 3
Nata líquida 100 ml.
Aceite de oliva
Pimienta negra
Sal
Preparación:
Freír las rebanadas de pan en el aceite y reservarlas sobre un paño de celulosa
para que escurran. Poner un poco de aceite de oliva en una cazuela. Rehogar los tres dientes de ajo retirándolo en cuanto esté dorado. Rehogar a continuación durante cinco minutos los calabacines con piel cortados en rodajas. Sazonar y dar un toque de pimienta recién molida. Añadir la nata mantener un par de minutos al fuego y pasar por la batidora (si se desea una consistencia más suave se puede pasar por el pasapurés o por el chino).
Rectificar de sal. Presentar acompañado de los costrones de pan frito.
Contenidos en:
Fenilalanina 125 mgs.
Proteína 16,96 grs.
Calorías 1.620 Kcal.
