Ingredientes:
Calabaza roja 500 grs.
Cebollas 300 grs.
Zanahorias 200 grs.
Puerro 150 grs.
Diente de ajo 1
Pimiento verde 30 grs.
Vasito de tomate natural hecho,250 ml. 1
Patatas nuevas 300 grs.
Vaso de aceite 1/2
Agua y sal
Preparación:
Picamos la verdura y la ponemos a erogar en una cazuela con el vaso de aceite a fuego lento.
Mientras, sacamos la carne de la calabaza y la cortamos en trozos como la verdura. Lo mismo hacemos con las patatas. Cuando la verdura empiece a dorar, se añade la calabaza y las patatas, se rehoga un poco con las verduras y se le añade, agua hasta que lo cubra. Se sazona y le añadimos un vasito de tomate. Lo mantenemos a fuego lento durante una hora aproximadamente. Cuando esté hecho lo pasamos por la batidora y luego por el chino, para que quede una crema suave al paladar.
Contenidos en:
Fenilalanina 772,7 mgs.
Proteína 23,96 grs.
Calorías 1.515,5 Kcal.
