Ingredientes:
Almidón de trigo (234 g cernido) 2 ¼ tazas
Azúcar (155 g) ¾ taza
Sal ½ cuch (te)
Polvo de hornear ¼ cuch (te)
Taza margarina (166 g) (no usar manteca) 1
Sustituto de huevo 2 cuch (te)
Agua 4 cuch (soperas)
Esencia de vainilla 1 cuch (te)
Preparación
Cierna el almidón de trigo, el azúcar, la sal y el polvo de hornear en un bowl pequeño.
Agregue la margarina y trabaje hasta desmenuzar, y que quede bien incorporada.
Bata el sustituto de huevo con el agua, y agréguelo a los ingredientes secos junto con la esencia de vainilla. Mezcle bien.
Forme bolitas y aplástelas con las manos. Colóquelas separadas en una fuente sin enmantecar. Puede marcarlas con el tenedor para que parezcan rayadas.
Cocine en horno medio 10-12 minutos.
Deje enfriar y retire.
